Ce sont les sources thermales nombreuses à
cet endroit et dont les vertus ont été reconnues
depuis la fin du 18è siècle qui ont donné
son nom à la commune de Bouillante. L'eau qui sinfiltre
dans les failles est chauffée par le magma et remonte en
ébullition. Ce phénomene a permis ici l'installation
de l'unique centrale électrique géothermique de
France.
Pendant l'occupation anglaise en 1691, l'Anse à la Barque,
seul port naturel de la côte sous le vent, fut détruit.
Bouillante resta longtemps isolée des autres communes.
Elle est essentiellement tournée vers l'agriculture en
diversification. On y cultive un peu de canne à sucre,
mais aussi le café, la vanille, le cacao, le coton et le
tabac. (Café et vanille parmi les meilleurs du monde y
sont encore cultivés de nos jours).
Le fronton de l'église, reconstruite en 1827, porte d'ailleurs
toujours une inscription rappelant que ce furent les agriculteurs qui financèrent entièrement
cette reconstruction.
Aujourd'hui, Bouillante s'oriente fort intelligemment vers le
tourisme, en valorisant ce patrimoine historique et culturel, ainsi que de magnifiques fonds marins.
La "réserve Cousteau", entre les deux îlets Pigeon, fait l'émerveillement des plongeurs
même les plus aguerris, le long d'un sentier sous marin balisé. Pour les moins sportifs, la découverte
peut se faire dans les bateaux à fond de verre.
A voir. A faire
