A la fin du XVIIème siècle, le célèbre Père LABAT est curé de la commune de
Macouba. A cette époque l'habitation située au bord de la Rivière Roche est
une habitation sucrerie.
C'est en 1790, Antoine Leroux-Préville l'acquiert et lui donne son nom
actuel de "Fonds-Préville".
En 1845,Jean-Marie Martin, décide de transformer la sucrerie de Fonds
Préville en Rhumerie selon les techniques du "Père Labat" .
Il appose ses initiales "J.M." sur les barriques de chêne, deux
lettres restées l'emblème de la qualité.
En 1914, Gustave Crassous de Médeuil acquiert la Rhumerie de Fonds-Préville
située au pied de la Montagne Pelée.
Depuis cette date, la propriété agricole familiale appartient aux Héritiers
Crassous de Médeuil.
C'est dans le respect des traditions que les Héritiers Crassous de Médeuil
pérennisent le savoir-faire hérité de leurs ancêtres et continuent de
produire un rhum authentique de grande qualité.

En 2001, le rhum JM a fêté sa 212ème Campagne de récolte de canne.

Source : Rhum-JM, avec l'autorisation de Mr Dominique de LA GUIGNERAYE
• Rhumerie JM, le site